CAVES-CAVES DE PARATGE-CORPINNAT CLÀSSIC PENEDÈS-CHAMPAGNE

BURBUJAS:

** Opción copa

BOMBOLLES SENSE ALCOHOL (0%) 

*CODORNIU ZERO (ESCUMOS-CATALUNYA)...........17.00

Xarel.lo i Chardonnay, 0.5 % alcohol

*RECAREDO L'INFINIT BRUT NATURE - NOVETAT 2025........29.90

Garnatxa, Xarel-lo blanc i vermell, Malvasia de Sitges i Macabeu,

criança mínima de 18 mesos amb ampolla. Eco i vegá

* RECAREDO TERRERS BRUT NATURE GRAN RESERVA.........37.00

Xarel-lo, Macabeu i Monastrell, vi biodinàmic, ecològic i vegà, criança amb botes de roure i llarga criança a l'ampolla amb tap de suro 54 mesos, sense degollament

* RECAREDO TURÓ D'EN MOTA  COLLITA  2009 ....135.00

100% Xarel-lo, fermentació, criança amb barrica de roure francès i llarga criança a l'ampolla amb tap de suro mínim de 120 mesos, sense degollament

* GRAMONA IMPERIAL BRUT RESERVA........35.00

Xarel-lo, Macabeu i Chardonay, biodinàmic, ecòlogic i criança mínim de 49 mesos a l'ampolla, sense degollament

** RACÓ D'EN PEP BRUT (de Martí Serdà)......16.00**

Xarel-lo, Macabeu i Parellada

* PARXET BRUT RESERVA........26.25

Macabeu, parellada i pansa blanca

* RAIMAT EL CIM DEL TURÓ RESERVA BRUT NATURE............24.00

Chardonay i Pinot Noir

* RAIMAT LO FRED DE PONENT RESERVA BRUT...........24.00

Xarel-lo

* ARS COLLECTA GRAN RESERVA BLANC DE NOIRS.........30.00

Pinot Noir, Xarel.lo i Trepat, criança de 35 mesos a l'ampolla, sense degollament

*FORNELLS I BATLLE BRUT NATURE...........17.00

Xarel-lo, Macabeu i Parellada

*JUVE & CAMPS RESERVA FAMILIA.....31.00

Macabeu, xarel-lo i parellada, criança de 36 mesos a l'ampolla, sense degollament

* RAVENTÓS I BLANC, BLANC DE BLANCS  (CONCA DEL RIU ANOIA)......24.50

Conca del riu Anoia - Xarel-lo,Macabeu,Parellada i malvasia de Sitges, 15 mesos d'ampolla

*CAN SUMOI MUNTANYA BRUT 2024.....24.00

50% Xarel-lo i Macabeu, muntanyes del Montmell, 12 mesos amb rima

* TEXTURES DE PEDRA DE RAVENTÓS I BLANC 2019 (CONCA DEL RIU ANOIA)..39.00

Conca del riu Anoia, varietats locals negres, 50% Xarel-lo vermell,, 25% Sumoll i 25% Bastard negre, criança de 48 mesos d'ampolla, sense degollament

*PÉT NAT (pétillant naturel)  ALTA ALELLA  2022 BRUT RESERVA, (ESCUMÓS ANCESTRAL-ECOLÒGIC).......22.00

100% Pansa Blanca, escumós natural, criança 15-24 mesos d'ampolla de celler de les aus

BURBUJAS ROSÉ

*CAVA ARS COLLECTA GRAN RESERVA ROSADO.............30.00

Pinot Noir, Xarel-lo i Trepat, criança de 35 mesos a l'ampolla, sense degollament

*CAVA PARXET BRUT ROSAT.......26.25

Pinot Noir 100%, agricultura ecológica

*CORPINNAT LLOPART ROSAT....27.50

60% Monastrell, 20% Garnatxa negre, 20% Pinot Noir, brut ecòlogic i vegà, 24 mesos d' ampolla

CHAMPAGNE

*AYALA BRUT MAJEUR (GRUP BOLLINGER)........54.00

55% Chardonnay, 30% Pinot Noir, 15% Pinot Meunier, 36 mesos amb ampolla amb lias,sense degollament

Gran Cru - Coupatge de les anyades 2016,2017,2018,2019 i 2020

*BOLLINGER SPECIAL CUVEE BRUT...........76.95

Pinot Noir, Chardonnay i Pinot Meunier, criança de 36 mesos a l'ampolla, sense degollament

*DELAMOTTE BRUT ........49.00

Chardonay, Pinot noir i Pinot meunier, criança de 30 mesos a l'ampolla, sense degollament

*PIERRE MIGNON BRUT GRAN RESERVA....44.00

*PIERRE MIGNON MADAME MILESIME .....50.00

Chardonay, Pinot meunier i  Pinot noir, criança de mes de 120 mesos a l'ampolla sese degollament

*MUMM GRAND CORDON ROUGE BRUT......49.00

33% Pinot noir, 33% Pinot meunier, 33% Chardonnay, criança de mes de 20 mesos a l'ampolla sense degollament

*CHARLES HEIDSIECK BRUT RESERVE........61.90

34% Chardonnay, 34% Pinot noir, 32% Meunier, criança de mes de 48 mesos a l'ampolla sense degollament

*CHARLES HEIDSIECK BLANC DE BLANCS......78.00

100% Chardonnay, criança de mes de 48 mesos a l'ampolla sense degollament