VINS BLANCS

** Opció copa

VI SENSE ALCOHOL (0%) o GRADUACIÒ BAIXA D'ALCOHOL (8%)

*RAIMAT ZERO BLANC (LLEIDA)..............16.50    Copa....3.85

Xarel·lo, Macabeo & Muscat, 0,5% alcohol

*RAIMAT LOW ALCOHOL 8%  BLANC (LLEIDA)..........16.50    Copa...3.85

Xarel·lo, Macabeo & Muscat, 8% alcohol

*NATUREO MUSCAT DE BODEGA TORRES................16.50    

100% Muscat d'Alexandria, fermentat amb inox

*Amb negreta vins amb fusta, fermentats, envellits...

DO EMPORDÀ

*L'ENCÍS ....................17.20

Sauvignon blanc i granatxa blanca

*ORIOL , VINYES DELS ASPRES......17.25

Garnatxa blanca i Garnatxa gris (23%)

*BOCA DE CANÓ DE VINS EXTREMS.......23.00

Garnatxa blanca i Macabeu, fermentació en dipòsits d’acer inoxidable.
Va tenir una maduració amb mares fines durant quatre mesos i després un repòs en els
mateixos dipòsits durant sis mesos més

*CLOS ES VENT DE VINS EXTREMS.....29.00

100% Macabeu, maduració amb mares gruixudes durant 6 mesos i amb mares fines durant 8 mesos
més i després va reposar en dipòsits de ciment.

*VALMAÑA DE CLOS D'AGON ......28.50

Viognier 100%, criança 18 mesos amb botes de roure francès

*CLOS D'AGON VIOGNIER.......55.00

100% Viognier, vendimia manual, fermentació 75% en inox i 25% barrica francesa nova i de 1 i 2 anys, 6 mesos de criança

*CONTRAPÀS VI SALVATGE, VINYES DELS ASPRES .........29.00
Lledoner blanc (garnatxa blanca brisat), macerat amb les pells, fermentat amb botes de roure francès,sense sulfits durant 4 mesos

*THE RAPA, DE PUJOL CARGOL (VI NATURAL) ............22.00 (ESGOTAT)

80% Macabeu i 20% garnatxa roja (reposat 4 dies enter i trepitjat artesanalment amb pells i rapa)

*AUTOCTON DE PUJOL CARGOL.........15.00

Macabeu i Garnatxa blanca, vi brisat jove

*VISIONARI, MASSIS DE L'ALBERA ....19.10  AGOTADO

Garnatxa negre , vi amb color de pell de ceba, criança de 3 mesos amb inox

*CTÒNIA MASIA SERRA................29.95

100% Garnatxa blanca, envelliment de 4 mesos en bóta de roure francès Allier

DO ALELLA

*CAN MATONS, VINYES VELLES ..........23.00

Pansa blanca (Xarel-lo)

DO PLA DEL BAGES

*OLLER DEL MAS, SUPERMOON..................16.50

100% Garnatxa blanca

Una varietat molt versàtil i molt nostra. La garnatxa blanca té moltes cares, en aquest cas amb la fermentació a baixa temperatura,

la fem buscant la joventut, la part més aromàtica i que en boca destaqui per l’acidesa

*OLLER DEL MAS,  BERNAT PICAPOLL.............24.00

Picapoll Blanc, Picapoll Negre

Collit de matinada. Premsat molt suau, aprofitant només les primeres fraccions de most. Desfangat per flotació i fermentació del 30% del vi en barrica de 500l.

Fermentat amb llevat propi. Clarificat amb proteïna vegetal. Filtrat lleu i embotellat.

*OLLER DEL MAS ELS ENCANTATS (ORANGE-VI NATURAL)......35.50 

100% Malvasia Manresana, Collita a mà. Maceració amb les pells de 20 dies. Maceració carbònica del 20% de la collita.

Fermentació espontània en fred de 30 dies, criança en àmfora ceràmica durant 6 mesos.

Posteriorment criança mínima en ampolla de 15 mesos.

DO PENEDÈS

**L'ÀNEC MUT,  DE RAMÓN RAVENTÓS (opció a copes) ...............15.00 **

Macabeo, xarel-lo i malvasia, agricultura ecológica

*ESCAIG DE BUFADORS, de TON MATA (CORPINNAT-Familia Recaredo).....32.00

100% Xarel-lo blanc, Escaig de Bufadors fermenta en tines d'inoxidable a 17º C de temperatura amb llevats autòctons. Cap al final de la fermentació, el vi es trasbalsa a dipòsits d'inox que suporten la pressió del carboni natural produït durant aquesta, que actua com a protector del vi durant l'any i mig que és sotmès a una fase de criança sobre mares

*LA TEMPTACIÓ 2022, DE OLIVER VITICULTORS....22.75

100% Malvasia de sitges, criança de 12 mesos en ampolla

*TORRE DEL VEGUER FONOLL (MASSIS DEL GARRAF)..............24.00

100% Xarel-lo  blanc i vermell, criança amb lias i anfores

*TORRE DEL VEGUER MARICEL (MASSIS DEL GARRAF)..........26.50

100% Malvasia de Sitges

*XAREL-LO VERMELL DE CANALS & MUNNE...22.00

100% Xarel-lo vermell

*IDIL-LIC MUSCAT DE FRONTIGNAN DE CANALS & MUNNE.....22.00

100% Muscat de Frontignan

DO CATALUNYA

*PIM PAM DE VINYES SINGULARS (VI NATURAL-ECO, )...20.00  

Xarel·lo, Macabeu, Parellada, Malvasia i Sumoll, vi jove sense criança,sense filtrar, sense clarificar i sense adició de sulfurós

DO COSTERS DEL SEGRE

**L'HARMONIA CHARDONAY (ecològic-opció a copes)....14.50

100% Chardonay, subtils notes de fruita tropical entrellaçades amb tocs cítrics que li aporten una gran frescor

*RAIMAT VOL D'ANIMA BLANC .......16.80

Albariño, Chardonnay i Xarel·lo

*TURONS DE LA PLETA, DE RAIMAT ........26.00   

100% Chardonay, envellit durant 12 mesos amb fudres de fusta de roure francés, no torrada

*TOMÀS CUSINÉ FINCA RACONS (Agricultura: Ecològica).....36.00  

100% Macabeu.8 mesos  tina de roure francès de 2.000 L i en un bocoi de 500 L, suspensió de lies.

DO CONCA DE BARBERÀ

*INTRAMURS DE POBLET (VI DE MONESTIR)..........16.00

Chardonay, Sauvignon blanc i Macabeu

DO TERRA ALTA

*EDETARIA VIA EDETANA ...........21.50 

100% Garnatxa blanca, criança amb inox i barriques de roure francés de 350 i 500 litres, 4 mesos

*ADN BLANC DE CELLERS ARRELATS .....15.00

70% Garnatxa blanca, 30% Macabeu, quatre mesos de repòs amb les lies.

DO PRIORAT

*PRIMERA VINYA LES BRUGUERES CONRERIA D' SCALA DEI ......39.00

100% Garnatxa blanca, criança amb barriques de 400 litres de roure francés, durant uns 11 mesos

*MASSIPA  CELLERS SCALA DEI .....55.00

70% Garnacha blanca, 30% chenin blanc, criança de 3 mesos  diposit de formigó i posteriorment amb fudre de roure 12 mesos

*VALL-LLACH PORRERA VI DE VILA .......40.00

100% Garnatxa blanca, criança amb inox 25 dias, per despres pasar a botes de 500 litres, de segon any durant 5 mesos

DO MONTSANT

*DIDO VENUS LA UNIVERSAL .....32.00

Macabeu, garnatxa blanca, xarel·lo i fermentat 70%  barriques, foudres i 30% àmfores de fang, criança 8-9 mesos

*TERROIR SENSE FRONTERES BRISAT (DOMINIK HUBER).............26.75

100% Garnatxa blanca, 300m nivell del mar, orange wine, 4 a 6 dias de brisat amb inox, criança de  6 mesos amb ciment, vi molt mineral, fresc i diferenciador

*VINS NUS SIURALTA (ORANGE)  (VI NATURAL )...........25.95

35% Cariñena blanca, 35% Garnacha Blanca, 30% Malvasía

 Macerat amb pells durant 6 mesos amb anfores

DO RIBERA DEL DUERO

*FUENTENEBRO BLANC.......20.00

100% Albillo Mayor, fermentació en dipòsits de formigó a 16 ºC, criança en bóta durant 10 mesos

DO CADIZ

*LA ESCRIBANA, "VINO DE PASTO" DE LUIS PEREZ .........33.00

100% Palomino Fino, 12 mesos amb les lias amb botes "jerezanas", vi fresc, fruita pero potent

*UBE    MIRAFLORES, COTA 45 DE RAMIRO IBAÑEZ.............27.00

100% Palomino Fino, criança de 8 mesos amb botes "jerezanas", vi del mar, fresc, fruita pero potent

DO MADRID

*MARAÑONES, PICARANA (vi de paratge)......................42.00

100% Albillo Real, envellit durant 10 mesos amb botes 500-700l i foudres de 1200-1500l de  roure francès , amb un torrat suau, resta ampolla

DO BIERZO

*UTREIA GODELLO, DE RAUL PEREZ ...................26.00

100% Godello, reposat 12 mesos amb fudres 

DO CALATAYUD

*MANGA DEL BRUJO de Norrel Robertson, el Escocés Volante.....22.00

50% Garnatxa blanca i 50% Macabeu. El most es diposita en fred durant la nit i es trasbalsa a bótes usades de 500 litres. La fermentació espontània va continuar a temperatura ambient de celler, durant unes 2 setmanes. El vi es va mantenir sobre mares durant un mes més abans de trasbalsar-lo de nou a les mateixes bótes

DO RIBEIRO

*RAMON DO CASAR TREIXADURA.............28.00

Maceració amb neu carbònica, per després fermentar amb  inox, vi fresc, floral i amb fruita

DO RUEDA

*LEGARIS VERDEJO ...................16.00

*LEGARIS SAUVIGNON ...........17.00 

*FLOR INNATA (VI AMB AGULLA)........13.00

Gewürztraminer i Verdejo, vi fresc amb bombolla fina i notes de fruita verda i tropical 

*LA CHARLA  VERDEJO ...............16.50

*VIÑA ARNAIZ VERDEJO.....15.60

DO MONTERREI

*LA DUDA GODELLO ...........19.65

DO RIAS BAIXAS

*LEIRAS ALBARIÑO 100% .............25.50

*PAZO SAN MAURO ALBARIÑO 100% .......26.50/OFERTA...25.00

Enologo Susana Pérez, vi fermentat amb inox

*FULCRO "O EQUILIBRIO" ALBARINYO  2022 (S-SANXENXO)......34.00

Fermentat amb barrica de 500/700 litres, 12 mesos sense fer la malolactica

HUNGRIA (Tokaj-Hegyalja)   

*OREMUS MANDOLAS 2021(bodegas Tempos Vega Sicilia ).....42.00

100% Furmint, principal component del dolços de Tokaji, vi sec, aromes florals i vi molt fresc, criança 6 mesos amb botes de roure