VINOS NATURALES BLANCOS, TINTO Y BURBUJAS

VINS NATURALS

BLANCS:

*VINS NUS SIURALTA (ORANGE)  (VI NATURAL MACERAT AMB PELLS-6 MESOS AMB ANFORES)(DO MONTSANT).......25.50

35% Cariñena blanca, 35% Garnacha Blanca, 30% Malvasía

*PIM PAM DE VINYES SINGULARS (VI NATURAL-ECO, )(DO CATALUNYA)....20.00

Xarel·lo, Macabeu, Parellada, Malvasia i Sumoll, vi jove sense criança,sense filtrar, sense clarificar i sense adició de sulfurós

*OLLER DEL MAS ELS ENCANTATS (ORANGE)......35.50

100% Malvasia Manresana, Collita a mà. Maceració amb les pells de 20 dies. Maceració carbònica del 20% de la collita.

Fermentació espontània en fred de 30 dies, criança en àmfora ceràmica durant 6 mesos.

Posteriorment criança mínima en ampolla de 15 mesos.

NEGRES:

*OLLER DEL MAS ELA AURONS...............33.00

Picapoll Blanc i Picapoll Negre

Maceració de 10 dies de les dues varietats conjuntament i fermentació espontània a temperatura inferior a 20 °C.

Criat en Damajoanes durant 3 mesos.

BOMBOLLES:

*PÉT NAT (pétillant naturel)  ALTA ALELLA  2022 BRUT RESERVA, (ESCUMÓS ANCESTRAL-ECOLÒGIC).......22.00

100% Pansa Blanca, escumós natural, criança 15-24 mesos d'ampolla de celler de les aus